и снова пятница, ребятушки )

[Dinozavrik]

угадайте какая будет пятница?  третья, правильно.... ну так что? повторим тепленькую компанию? )) кто со мной? )

[spo]

Раньше это вроде называлось подвал.

Щас красивше-цоооколь )

Если с окнами, то считается цоколь, без окон, заглубление полное - подвал. 

[Император]

ну в Сопрано то ходит же

пару раз был... элвис и кураж лучше.

[spo]

Паша, малолеток не пускай. Установи возрастной ценз, ну например как у Окси, не младше. ))) 

[ellis]

Если с окнами, то считается цоколь, без окон, заглубление полное - подвал. 

 

нет там окон.

но на здании объявление с телефоном висит - сдаётся цоколь.

[vsv]

я противник высоких цен в барах. В кризис надо давать людям возможность отдыхать не дорого но качественно

 

 

Я не сторонник низких цен в пунктах общепита.

Скорее всего, это будет соответствующее качество, скорее всего - полуфабрикаты в микроволновке.

 

Исключение - столовки в учреждениях, особенно где затруднено зайти с улицы.

 

И то - чаще всего дешево и погано. Но есть, повторюсь, достойные исключения.

 

Такое возможно только с гарантированным уровнем потребления - постоянные клиенты съедают определенное количество еды, возможность планирования, этьсетера. За это можно и цену попридержать.

Изменено 18 сентября, 2015 пользователем vsv

[Император]

всегда удивляюсь почему в чехии в хороших кафешках такие приятные цены по сравнению с нашими...

[kontus]

 

Я не сторонник низких цен в пунктах общепита.

Скорее всего, это будет соответствующее качество, скорее всего - полуфабрикаты в микроволновке.

 

Исключение - столовки в учреждениях, особенно где затруднено зайти с улицы.

 

И то - чаще всего дешево и погано. Но есть, повторюсь, достойные исключения.

 

Такое возможно только с гарантированным уровнем потребления - постоянные клиенты съедают определенное количество еды, возможность планирования, этьсетера. За это можно и цену попридержать.

хорошая селедка стоит 160 руб за 400 гр. Порция с лучком и парой картофелин по себестоймости не больше 50 р. Я продаю за 100-110 при средних ценах за более стремную селедку в 150. Я имею 100% прибыли. Вы вкусную селедку недорого. Что я делаю не так?

[vsv]

Если у вас можно съесть только селедку, сиречь продукты долговременного хранения, мимоходом отобедать или целенаправленно расслабиться к вам точно не пойдут.

Пойдут за селедкой.

 

Если готовите нормальные съедобные блюда, на своей кухне, из свежего сырья, неизбежно встанет вопрос с неравномерностью потребления, со всеми сопутствующими -

утилизацией или переработкой и сбытом просрочки при избытке, и что предложить при нехватке. Маленькой конторе такие вопросы решать труднее.

 

Не спец в общепите, но мне рассказывали.

[Poll1248]

а на личку так и не ответил 

[Окси]

Паша, малолеток не пускай. Установи возрастной ценз, ну например как у Окси, не младше. )))

паспорт будет спрашивать у всех?

Щас вон все бородатые ходят, и фиг поймешь 30 ему или 20

[Vuru]

он и так уже установил. Причем, возраст Окси уже не прокатывает.

 

Она уже два раза не попала в кафе

[Стасян]

паспорт будет спрашивать у всех?

Щас вон все бородатые ходят, и фиг поймешь 30 ему или 20

Я без бороды, но сейчас в КБ попросили документы.

Аж офигел от такого. Видимо криокамера рулит.

 

А по заведению.

Фэйсконтроль надо, только своих и проверенных пускать.

Первый раз пропустил, посмотрел как ведут, сколько тратят и сделал вывод о людях на будущее.

Примерно так было раньше в Нудлсбаре на кировке.

Ходили только свои, по спискам или за которых поручались. Весёлое было время.

 

Сейчас друг на Кировке, переделывает Волл-Стрит (сегодня сломал кабинки ), делает своё заведение.

Посмотрим что получится.

[Homer]

и? максимилианс, элвис, кураж. официанты по имени знают.

Да я про встречи эти, форумные

[Homer]

Сейчас друг на Кировке, переделывает Волл-Стрит (сегодня сломал кабинки ), делает своё заведение.

О, ты в теме?

Был 12-го на вечеринке?

Это автеравтерпарти

 

[Окси]

Я без бороды, но сейчас в КБ попросили документы.

Аж офигел от такого. Видимо криокамера рулит.

 

Ну вот большинство мальчиков лет так с 20 до 30 щас отращивают

Мода мол такая

Кому то идет, кому то ужасно...

[Стасян]

О, ты в теме?

Был 12-го на вечеринке?

Это автеравтерпарти

o0qUQH5DDOg.jpg

 

Про Бро?

Нет не был на вечеринке. Уезжал из города.

 

Ну вот большинство мальчиков лет так с 20 до 30 щас отращивают

Мода мол такая

Кому то идет, кому то ужасно...

 

Ужасно... идёт.

 

[Forever]

всегда удивляюсь почему в чехии в хороших кафешках такие приятные цены по сравнению с нашими...

 

и порции огромные!)

[Forever]

Я без бороды, но сейчас в КБ попросили документы.

Аж офигел от такого. Видимо криокамера рулит.

 

 

у меня всегда спрашивают, если я без дочки   и не только в КБ, во всех магазинах

а если с дочкой, то сразу понятно, что 18 мне есть, т.к. ребенку уже почти 11 

 

один раз в Ашане покупала Адреналин Раш, полусонная, так кассирша у меня  паспорт спросила, я аж сразу проснулась: "А что говорю у меня простите алкогольного в корзине?"  :jokingly:

т.к. я новости не смотрю, не знала, что и на это ввели 18+ )), кассир возмущенно делилась впечатлениями, что к ним 7-8 летние дети бегают за энергетиками 

Изменено 18 сентября, 2015 пользователем Forever

[Император]

Да я про встречи эти, форумные

дак ктож против- приходите...

08/10 в Максимилианс будет моя подружайка выступать)

[Homer]

Да я же тоже на эти встречи не ходок. Кто там 8 октября выступает?

[umniks]

хорошая селедка стоит 160 руб за 400 гр. Порция с лучком и парой картофелин по себестоймости не больше 50 р. Я продаю за 100-110 при средних ценах за более стремную селедку в 150. Я имею 100% прибыли. Вы вкусную селедку недорого. Что я делаю не так?

Не спец, но знакомые из опщепита говорили, что при продуктах 50% заведение условно убыточно - потому что ещё есть аренда, з/п, налоги, ремонт сломавшегося оборудования. А если ещё и работать не самому... Но возможно для небольшой кафехи иначе.

 

Я уже года 3 мечтаю/собираюсь/пытаюсь открыть общепит, а Паша молодец - взял и сделал

[Император]

Да я же тоже на эти встречи не ходок. Кто там 8 октября выступает?

http://maximilians.ru/chel/wp-content/uploads/2015/07/A2_CHicherina_CHb.jpg

[kontus]

Выдвигаюсь в Пляж. Кто доедет-молодцы. Еще раз мой номер 7508131

Липецкая 26

[Grax]

один раз в Ашане покупала Адреналин Раш

О, а если прямо в магазине выпить алкоголь, на кассе будут спрашивать паспорт?!

[Рыжая]

Про Пашины заведения и в принципе про ресторанный бизнес примерно понятно.

Непонятно- на встречу кроме Назарыча и Андрюшки кто-то еще придет?