В любом сооружении есть так называемые мертвые точки, т.е. в нем концентрируется основная нагрузка и специалисты, которые занимаются сносом сданий методом взрыва сначала вычисляют эти точки и закладывают маленький заряд, которого хватает для обрушения. Кстати, вроде даже в рекордах Гинеса показывали про этих ребят, они там толи на скорость, толи на точность сдания подрывали.