На замену колбасе

[VicktorVR]

Что, рецептом мяска на замену колбасе никто не поделится? 

[Даниэль]

Райдер, чудила)

Это он ещё про колбасу в домашних условиях молчит, а то СанПиНами бы закидал. =)))

[Nazarich]

 

 

Это он ещё про колбасу в домашних условиях молчит

Гы гы

[Scarabey]

Я не сильно в них разбираюсь , но вдруг кому пригодится.

В Ашане(надеюсь в любом есть) видел, 123 рубля.

[lehin]

Ну это в корне меняет дело. Осталось добыть натриевую селитру и выбить с нее атом кислорода - и можно готовить суджук

[Тасена]

А тема называлась рецепты мяса "на замену колбасе")))

[lehin]

суджук уже не колбаса? О_о

[Даниэль]

@Тасена, зануда.    

[Тасена]

Нее, я так поняла, посыл был как раз не как колбасу делать, а как еще можно мясо приготовить помимо колбасы)

[lehin]

Нее, я так поняла, посыл был как раз не как колбасу делать, а как еще можно мясо приготовить помимо колбасы)

Тасёна, зануда.     ©

[Тасена]

Я тоже вас люблю)))

[lehin]

Временами достаем, переворачиваем и проминаем (это называется массирование)

Первый раз я будущему завтраку делаю массаж =)))) Уже 3 подход

[marika]

Нее, я так поняла, посыл был как раз не как колбасу делать, а как еще можно мясо приготовить помимо колбасы)

Ага, а получилось, как всегда. На замену магазинной- домашняя ))) , но всё равно колбаса.

[ЧЕБУРЕК]

мпкс рулит

обожаю

[Афри]

@lehin, варить или запекаться будет? Можно, кстати, в стретч (стрейч)-пленке и без. Первый продукт на выходе посуше, второй сочнее.

Суджук сегодня повторю, наверное.

[Афри]

@Raider, когда сегодня на лыжне совершенно неожиданно нас позвали покататься на горках (немного отдаленно от трассы), как ты думаешь, чью байку я вспомнила?

[Афри]

* Можно, кстати, в стретч (стрейч)-пленке и без. Первый продукт на выходе сочнее, второй посуше.

 

[lehin]

Думаю запечь. Только пять часов не перебор?

[Афри]

При указанной температуре (80С) нет. Обосную: готовность мяса в производственных условиях определяется внутренней температурой. При 70С в толще продукт является готовым. Я меряю, и на это время можно ориентироваться.

[spo]

@Афри, если тебе вдруг негде жить будет, живи у меня. За еду)))

[lehin]

Ааа 80. Я то думал 180

[ЧЕБУРЕК]

холодная солянка даж вкуснее,нежели горячая(тёплая)

будете спорить?

[Афри]

Могу ошибаться, но с тобой сегодня не нужно спорить.

 

 

тем более людям, несведущим в холодных солянках

 

 

 

 

[Афри]

@Афри, если тебе вдруг негде жить будет, живи у меня. За еду)))

Спасибо. Так приятно осознавать, что есть на кого положиться, хоть и за еду.

[spo]

Спасибо. Так приятно осознавать, что есть на кого положиться, хоть и за еду.

ржу и даже не могу придумать что тебе ответить так же остроумно

[Афри]

Давай просто помолчим .